Los científicos siguen buscando alimentos regulares que pueden ser una alternativa a las drogas.
Este es el caso de este estudio científico realizado para descubrir qué efecto pueden tener ciertos componentes en los arándanos y las fresas sobre la presión arterial.
Una vez más, los resultados muestran que las frutas pueden tener un gran impacto en nuestra salud.
El estudio, realizado por la Universidad de Harvard y la Universidad de East Anglia (UEA), se publicó en el American Journal of Clinical Nutrition.
Aquí está el artículo tal como apareció en ScienceDaily que muestra los hallazgos y recomendaciones de los investigadores.
El estudio
Los compuestos bioactivos en bayas pueden reducir la presión arterial alta
ScienceDaily (enero. 15 de 2011)
La presión arterial alta, o hipertensión, es una de las principales enfermedades cardiovasculares en todo el mundo.
Conduce a derrames cerebrales y enfermedades cardíacas y cuesta más de $ 300 mil millones cada año.
Alrededor de una cuarta parte de la población adulta se ve afectada a nivel mundial, incluidos 10 millones de personas en el Reino Unido y uno de cada tres adultos estadounidenses.
Publicado el mes pasado en el American Journal of Clinical Nutrition , los nuevos hallazgos muestran que los compuestos bioactivos en los arándanos llamados antocianinas ofrecen protección contra la hipertensión.
En comparación con aquellos que no comen arándanos, aquellos que comen al menos una porción por semana reducen su riesgo de desarrollar la afección en un 10 por ciento.
Las antocianinas pertenecen a la familia bioactiva de compuestos llamados flavonoides y se encuentran en grandes cantidades en grosellas negras, frambuesas, berenjenas, jugo de naranja sanguina y arándanos.
Otros flavonoides se encuentran en muchas frutas, verduras, granos y hierbas.
Ya se sabe que los flavonoides presentes en el té, el jugo de frutas, el vino tinto y el chocolate negro reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Este es el primer gran estudio que investiga el efecto de diferentes flavonoides sobre la hipertensión.
El equipo de científicos de la UEA y Harvard estudió a 134,000 mujeres y 47,000 hombres de Harvard establecieron cohortes, el Estudio de Salud de Enfermeras y el Estudio de Seguimiento de Profesionales de la Salud durante un período de 14 años.
Ninguno de los participantes tenía hipertensión al comienzo del estudio.
Se pidió a los sujetos que completaran cuestionarios de salud cada dos años y su ingesta dietética se evaluó cada cuatro años.
La incidencia de hipertensión recién diagnosticada durante el período de 14 años se relacionó con el consumo de varios flavonoides diferentes.
Durante el estudio, 35,000 participantes desarrollaron hipertensión.
La información dietética identificó el té como el principal contribuyente de flavonoides, con manzanas, jugo de naranja, arándanos, vino tinto y fresas que también proporcionan cantidades importantes.
Cuando los investigadores observaron la relación entre las subclases individuales de flavonoides y la hipertensión, encontraron que los participantes consumían las mayores cantidades de antocianinas (encontrado principalmente en arándanos y fresas en esta población con sede en los Estados Unidos) eran un ocho por ciento menos propensos a ser diagnosticados con hipertensión que aquellos que consumían las cantidades más bajas.
El efecto fue aún más fuerte en participantes menores de 60 años.
El efecto fue más fuerte para el consumo de arándanos en lugar de fresas.
En comparación con las personas que no comían arándanos, aquellos que comían al menos una porción de arándanos por semana tenían un 10% menos de probabilidades de volverse hipertensos.
«Nuestros hallazgos son emocionantes y sugieren que una ingesta alimentaria alcanzable de antocianinas puede contribuir a la prevención de la hipertensión«, dijo el autor principal, el profesor Aedin Cassidy, del Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la UEA.
“Las antocianinas se incorporan fácilmente a la dieta ya que están presentes en muchos alimentos comúnmente consumidos.
Los arándanos fueron la fuente más rica en este estudio en particular, ya que se consumen con frecuencia en los EE. UU Otras fuentes ricas de antocianinas en el Reino Unido incluyen grosellas negras, naranjas sanguíneas, berenjenas y frambuesas.»
La siguiente etapa de la investigación será realizar estudios con diferentes fuentes dietéticas de antocianinas para definir la dosis óptima y las fuentes para la prevención de la hipertensión.
Esto permitirá el desarrollo de recomendaciones específicas de salud pública sobre cómo reducir la presión arterial.
El resultado final
No espere el próximo estudio y esté a la vanguardia del juego al incluir algunos arándanos y fresas en su dieta diaria.
Se consideran alimentos de bajo índice glucémico, pero para estar seguros, si es diabético, tome media taza de fruta y controle su azúcar en la sangre para ver qué efecto tiene sobre usted.
