El estudiante estadounidense promedio toma más de cinco medicamentos recetados.
Entre los más comunes están los medicamentos para la presión arterial y el colesterol.
Pero una nueva investigación muestra que un tipo de jugo de frutas puede ser tan efectivo como estos medicamentos … sin el efecto secundario peligroso que conlleva los medicamentos para la hipertensión y las estatinas.
El estudio fue publicado en la revista Food Science & Nutrition .
Los investigadores reunieron 481 sujetos.
Los científicos dieron a los participantes un suministro ilimitado de jugo de tomate sin sal.
Noventa y cuatro participantes entraron al estudio con presión límite de sangre alta.
Después de un año de beber jugo de tomate, sus lecturas sistólicas (punto de venta) cayeron de un promedio de 141.2 a 137 mmHg.
Su promedio diastólico (número bajo) pasó de 83.3 a 80.9 mmHg.
Este efecto es comparable a tomar un medicamento para la hipertensión.
Las personas con colesterol alto en LDL (malo) también se beneficiaron.
Pasaron de un promedio de 155 a 149.9 mg / dL.
Los números mejorados fueron ciertos tanto para los géneros como para todos los grupos de edad.
Los autores escribieron que su estudio muestra que la ingesta de jugo de tomate sin sal puede mejorar los marcadores de riesgo de enfermedad cardíaca.
Recomiendan la bebida como «una intervención nutricional asequible y fácilmente disponible para prevenir (enfermedades cardíacas) en personas en riesgo.»
Jugo de tomate corta el riesgo de enfermedad cardíaca
El estudio utilizó jugo de tomate sin sal de la marca Del Monte.
Otros jugos de tomate sin sal probablemente funcionarían igual de bien.
Evite las marcas saladas como V8.
Una alternativa aún mejor sería comprar una marca orgánica de jugo de tomate sin sal.
Puede encontrarlos en línea o en tiendas de alimentos saludables.
O puede hacer su propio jugo con tomates orgánicos.
La mayoría de los sujetos del estudio bebían alrededor de una taza al día.
Obtener tomates en otras formas, como en salsas o comer wholetomatoes, probablemente tenga los mismos beneficios.
Pero recuerda dejar de lado la sal.
«Los tomates son uno de esos pocos alimentos que son más nutritivos cuando se cocinan, aunque siguen siendo muy nutritivos directamente de la vid», dice Bowden.
«¡Cocinarlos libera realmente el licopeno!».
De hecho, las investigaciones muestran que 100 mg de tomate crudo tienen 2.573 mcg de licopeno, mientras que 100 mg de salsa de tomate tienen 15.152 mcg.
Los tomates pueden mejorar la salud de su corazón.
En cuanto a los nutrientes de los tomates, «el número uno con bala es el licopeno, un antioxidante natural que da a los tomates su bonito color rojo», dice Bowden.
Las investigaciones demuestran que el licopeno afecta al sistema cardiovascular de varias maneras.
Entre ellas, ayuda a controlar la presión arterial, a prevenir la aterosclerosis y a reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, al tiempo que favorece la síntesis de partículas HDL disfuncionales.
Los tomates pueden reducir el riesgo de cáncer.
«El licopeno recibió mucha atención en el famoso ‘estudio de la pizza’ de 2002», dice Bowden.
«Los investigadores descubrieron que los hombres que comían pizza dos veces o más a la semana reducían su riesgo de cáncer de próstata en un 23%, un hecho que no pasó desapercibido en los dormitorios de todo el mundo».
Los científicos creen que el efecto procedía del licopeno de la salsa de tomate».
Desde entonces, han surgido otras investigaciones que demuestran que puede haber una relación entre el consumo de tomate y un menor riesgo de cáncer de ovarios, gástrico, de páncreas y de próstata.
Los tomates pueden darte un impulso vitamínico.
«Los tomates son una buena fuente de vitamina C y de potasio, dos elementos que la mayoría de la gente necesita en mayor cantidad», señala Bowden.
«Un dato interesante: gramo por gramo, el puré de tomate tiene más potasio que los tomates frescos, y la pasta de tomate tiene el doble de potasio que el puré.
No obstante, los tomates en general se consideran un alimento rico en potasio».
A modo de comparación, un tomate mediano tiene 292 mg de potasio, mientras que un plátano mediano tiene 422 mg.
Los tomates pueden reducir los efectos de la diabetes.
Las verduras y la fruta son siempre inteligentes para incluir en su plato si usted tiene diabetes.
Sin embargo, las investigaciones han descubierto que los tomates parecen reducir el estrés oxidativo, la inflamación, la aterosclerosis y los daños en los tejidos que provoca la diabetes.
Tomar un tomate en el almuerzo probablemente no reducirá inmediatamente sus niveles de azúcar, pero no hay que ignorar sus propiedades protectoras a largo plazo.
Los tomates pueden ayudarte a mantener la Buen Digestión.
Como la mayoría de los productos, los tomates son una buena fuente de fibra: uno mediano contiene 1,5 g.
La fibra ayuda a mantener el movimiento de los alimentos a través del sistema digestivo para que se produzcan movimientos intestinales regulares.
También puede hacer que te sientas satisfecho durante más tiempo después de una comida que otros tipos de alimentos como los carbohidratos refinados, lo que puede ser una ventaja para la pérdida de peso.
Los tomates pueden proteger tu piel.
Los estudios han descubierto que el consumo de tomates puede reducir el daño de los rayos UV en la piel y disminuir el riesgo de quemaduras solares.
Los investigadores creen que puede deberse al alto contenido de carotenoides de los tomates (uno de los cuales es el superestrella licopeno).
Por supuesto, el hecho de que hayas comido una ensalada caprese anoche no significa que puedas renunciar a la protección solar en la playa hoy.
Sigue usando un FPS de amplio espectro de al menos 30 cuando esté al sol y considere que la protección adicional de los tomates es un extra.
Los tomates pueden proteger su visión.
Si necesita una razón más para comer más alimentos ricos en licopeno, los estudios han relacionado el consumo de licopeno con un menor riesgo de desarrollar degeneración macular relacionada con la edad y, potencialmente, cataratas.
Mientras se abastece de tomates, tome algunos huevos y verduras de hoja verde, que contienen luteína y zeaxantina, otros carotenoides saludables para la vista.
